在中国，人口基数庞大，患病的人不在少数，人们大都是得了病之后才治疗，高昂的医疗费用，不仅普通家庭难以承受，也给国家带来了巨大的经济负担。只有重视营养知识的普及，使人民群众关注营养，在生活实践中接受平衡膳食的主张，才能大幅度降低疾病的发生率和死亡率。

“如何合理膳食？”

第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。建议每日膳食应包含谷类和薯类、动物性食品、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、纯能量物质五大类食物，每类食物选2～4种，一日至少吃10～20种食物，达到30种以上最佳。

第二，保证食物安全。食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素，且应保持食物的新鲜卫生 。

第三，科学烹调加工。食物经科学加工与烹调，目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲。

第四，合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。成年人应采取一日三餐制，并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯，促进食欲和消化液定时分泌，使食物能够得到充分消化、吸收和利用。